ما العلاقة بين الإنسولين والسكر؟

ما العلاقة بين الإنسولين والسكر؟

في البداية من المفيد أن نعرف أن السكر في الدم (الجلوكوز Glucose أو سكر
العنب أو سكر الدم) يعتبر مصدر الطاقة الرئيسي لكافة التفاعلات الحيوية
المهمة لاستقرار خلايا الجسم في الحياة وتأدية الوظائف المطلوبة منها
والتي تشكل في مجموعها عمل الجسم ككل من جهد عقلي وعضلي. ويحتوي جسم
الإنسان الطبيعي على كمية محددة من السكر في الدم تتراوح عند شخص صائم ما
بين 70-120 ملغرام لكل 100 مل (أو سنتيمتر مكعب) من بلازما الدم، أو
بالمقياس الآخر تكون من 3.5 إلى 6.7 ملي مول للتر الواحد. وهذه الكمية
قابلة للزيادة والنقصان بحسب كمية ونوعية الغذاء المتناولة.

ولكي يستطيع الجسم استعمال الجلكوز كمصدر للطاقة فلابد من وجود هرمون
الإنسولين Insulin الذي يساعد على دخول الجلكوز إلى داخل الخلية وبدء
عملية التمثيل الغذائي للجلكوز لإنتاج الطاقة الحرارية. وتتم عملية دخول
الجلكوز إلى داخل الخلايا بواسطة مستقبلات خاصة بالإنسولين على سطح
الخلايا. أي فقط بوجود الإنسولين على المستقبلات الخاصة به على سطح
الخلايا يتم نفاذ الجلكوز إلى داخل الخلايا. هنا نستطيع أن نقول أن داء
السكري هو عبارة ارتفاع نسبة السكر في الدم فوق المعدل الطبيعي نتيجة لنقص
في إفراز هرمون الإنسولين أو عدم فاعليته أو كليهما معا.

وإذا عرفنا أن أي كمية من الطعام يتناولها الإنسان، وخاصة اذا كان يحتوي
على مواد نشوية أو سكرية كما هو الحال في الطعام العادي، تؤدي إلى ارتفاع
كمية السكر عن الحد السوي وهذا يؤدي إلى استثارة مستقبلات خاصة تحرك
البنكرياس Pancreas على إفراز هرمون الإنسولين Insulin الذي يتدخل بآليات
معقدة ليعيد كمية السكر إلى الحدود السوية. وكذلك إذا عرفنا أن الكبد
ومجموعة كبيرة من الهرمونات تتدخل في هذا العمل أدركنا أهمية السكر في
الدم وعرفنا تفسير ترافق مرضى السكر مع الكثير من أمراض الغدد الصماء
والكبد وكذلك اضطراب هذه الأجهزة إذا كان الداء السكري هو المرض الأولي
الذي له علاقة بالأنسولين والبنكرياس. فما هو البنكرياس؟ وما هو
الأنسولين؟ وما علاقتهما بمرض البول السكري؟